С высоты башни Гядиминаса Вильнюс - аккуратненький и компактный, как игрушка. Особенно его историческая часть, утопающая в свежей весенней зелени, которая ярко оттеняет рыже-апельсиновые черепичные крыши... Полуденное марево только подчеркивает эту спасительную тень деревьев, куда так и хочется перенестись. Тем более, что там уже предусмотрительно расположились столики со стульями, ждущие посетителей. Где неспешно, в охотку потягивая ледяное пиво или обжигающий шоколад, можно наслаждаться уютной прелестью узких улочек, обновленных архитектурных памятников, географией лиц и лингвистической "гремучей" смесью: польский, английский, литовский, немецкий, русский.

Бальзаковские преимущества
Кухня Литвы Сегодняшний Вильнюс - напоминает женщину бальзаковского возраста, умело использующую свои возрастные преимущества. Где надо, подкрашен, где надо, подстрижен. Кокетливо напоказ выставлены достоинства, умело, скрыты недостатки. И кухня стала богаче: салаты – «Миланский» (ветчина, сыр пармезан, пикули, помидоры, майонез), «Сицилианский» (авокадо, грейпфрут, креветки, кайенский перец, сливки), «Французский» (сельдерей, морковь, копченое филе, горошек, яйца, майонез), венгерский "Гюндел" (помидоры, огурцы, паприка, фасоль, сыр, приправленные маринадом с кетчупом), "Будапешт" (куриное мясо, картофель, пикули, печень, яйца, оливки; приправа - майонез с горчицей), "Балатон" (рис, ветчина, крабовые палочки, яйца, пикули, майонез). Венгерский гуляш, цыпленок по-шанхайски, ростбифы "Чардаш", по-цыгански, по-африкански или по-датски, десерт "Малибу" - это все из меню только одного кафе "Жалтвиксле" (Zaltvyksle). Естественно, повсюду Вы можете попробовать и неповторимую литовскую кухню, но особенно знамениты в этом плане рестораны "Локис" (Lokys), "Марцелюко клетис" (Marceliukо Kletis), "Ритос смукле (Ritos Smukle) и "Ида Басар" (Ida Basar). Кстати, ужин в первом из них на четырех человек с излишествами, спиртным и чаевыми обойдется Вам в тридцать долларов. И как бы Вы ни старались «перещеголять» эту сумму, нигде не сможете. Поразит Вас ловкость и быстрота официантов: только сделаете заказ - на столе уже пенится холодное пиво. Кстати, литовские же повара - искусники в приготовлении и использовании авокадо, корня сельдерея и прочих артишоков.